Çiroz İstanbul'a has bir lezzettir. Çiroz salatası nasıl yapılır? "çiroz kurusu" için hangi balıklar kullanılır? Çiroz nereye aittir? Çiroz salatası hangi mutfakta yapılır? Eskiden her köşe...
Şöhreti, tadıyla ülke sınırlarını aşan, adına türküler yazılan Edirne tava ciğeri, ramazan ayında iftar sofralarının...
Çinli Müslüman mutfağının geleneksel tatlarından Lamien (erişte), ilginç yapılış tarzı ve lezzetiyle...
Pilavın tüm Uzakdoğu ve Orta doğu’da olduğu gibi Osmanlı yemek kültüründe, özellikle..
Kars'ta mantar toplayan vatandaşlardan Vanlı, "Şu anda ramazan ayı olduğu için topladığımız mantarlar iftar...
Kilis tarımında önemli bir yer tutan kimyon, sabahın erken saatlerinde tarlaların yolunu tutan işçiler tarafından toplanıyor. Toplanan kimyonlar güneşte kurutulup biçerdöver..
Burdur'un yöresel yemeklerini ve turistik yerlerini tanıtmayı amaç lıyor. Rusya, İngiltere, Litvanya, Kırgızistan, Azerbaycan ve Kazakistan'dan gelen konuklar, Burdur'un zengin..
İşte en sevilen makarna tariflerinden bu nefis tarifin detayları! Bu tek kapta yapılan makarna, temizlik zahmeti olmadan doyurucu bir yemek istediğiniz yoğun akşam..
İstanbul Gelişim Üniversitesi’ne teşekkür ederek, bu tür etkinliklerin öğrencilerin sektörle buluşması açısından önemli olduğunu belirtti. Yalçınkaya, “Gastronomi bölümü..
Bu pazarlar, geleneksel ürünlerin tanıtılması ve korunması açısından büyük önem taşıyor ve hem üreticiler hem de tüketiciler için önemli bir buluşma noktası oluşturuyor. Yöresel ürün...